Gli autori di queso volume ripercorrono il corso del tè, dalla raccolta ai delicati complessi di lavorazione, sino alle aste dove il tè di tutto il mondo viene assaggiato, valutato, venduto con frenetiche contrattazioni.
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Inoltre il lettore, risalendo di secolo in secolo e passando di civiltà in civiltà, potrà scoprire le diverse cerimonie, i rituali che da sempre hanno accompagnato questa bevanda, dai più rustici ai più raffinati, le regole fondamentali della preparazione, i tipi di tè adatti ai diversi momenti della giornata, le qualità provenienti dai piccoli e grandi giardini del mondo, gli aromi, i gusti, i nomi delle marche dei luoghi sacri del tè e dei negozi specializzati.
