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Biologico, la parola alla scienza : una selezione di articoli e rassegne sistematiche sull’agricoltura e l’alimentazione biologica dalla letteratura scientifica
Abstract
Una selezione di oltre 70 abstract da riviste scientifiche peer reviewed internazionali (da Science a Pediatrics, dal British Journal of Nutrition a Environmental Perspectives) sugli aspetti nutrizionali, di sicurezza alimentare, sanitaria, sulla biodiversità, sul minor uso di energia, le minori emissioni di gas serra e il maggior sequestro di CO2 dell'agricoltura biologica rispetto a quella convenzionale. Edizione bilingue italiano/inglese.
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SENIGALLIA - Biblioteca Comunale 'Antonelliana'
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DEWEY 631 BIOLPA
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